An der niedersächsischen Nordseeküste und auf den Ostfriesischen Inseln dreht sich im Herbst alles um die Zugvögel, denn Tausende von ihnen aus dem hohen Norden nutzen zu dieser Jahreszeit das Wattenmeer, um sich zu erholen und für die Weiterreise in den Süden zu stärken. Für Interessierte gibt es dazu Führungen, Vorträge, Exkursionen und anderes mehr rund um das Phänomen des Vogelzugs sowie die Bedeutung des Wattenmeeres als Drehscheibe auf dem Ostatlantischen Zugweg.

Wer sich gern vom Wind umarmen lässt, ist an der Küste genau richtig. Die ersten Herbststürme ziehen auf, der Wind bläst einem kräftig ins Gesicht, man spürt Salz auf den Lippen und erfreut sich am Anblick von Wellen und Gischt. Danach in eine der gemütlichen Teestuben in einem der kleinen Sielorte. Jede Jahreszeit hat ihre Reize!

Herbstzeit ist auch Genießer Zeit. Spezialität in der kühler werdenden Jahreszeit ist u. a. der Steckrübeneintopf. Das traditionelle Rezept aus Ostfriesland dazu enthält neben den Steckrüben außerdem Kartoffeln und Mohrrüben. Und damit es deftig wird, wird das Gericht noch mit geräuchertem Speck, Mettenden, Kassler oder gepökeltem Fleisch an. Das Rezept dazu ist auf der Webseite vom Ostfriesland Tourismus zu lesen: https://www.ostfriesland.travel/urlaubsthemen/kulinarik/rezepte/herbstrezepte/steekroeoevenpott

Herbststimmung liegt über Ostfriesland. Nebelschwaden ziehen über Felder und Wiesen und verleihen der Landschaft ein besonders Flair. Parks & Gärten im malerischen Farbenmeer laden zu einem Spaziergang ein. Beliebte Ziele sind der Schlosspark Lütetsburg und Schlosspark Gödens sowie in Leer die Evenburg. Die Sonne taucht die Schlösser und Burgen in ein golden wirkendes Licht und lässt sie noch schöner erscheinen.

Die Wälder zeigen ein buntes Farbenkleid. Reizvolle Ziele dafür sind der mystisch wirkende Neuenburger Urwald mit seinen vielfältigen Wegen. Das größte Waldgebiet Ostfrieslands befindet sich in Hesel und kann auf ausgezeichneten Spazierwegen erkundet werden. Oder einfach direkt von unserer Hoteltür durch den Wallinghausener Wald starten und bis zum renaturierten Moorsee in Plaggenburg laufen. Nach Rückkehr dann bei uns am Kaminfeuer ein wärmendes Getränk genießen... So entspannend kann der Herbst sein!

Bilder: ®AdobeStock_Sonnenstrahlen_Herbstwald, ®AdobeStock_Herbstnebel_Wiese, alle anderen ®Ostfriesland.travel