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Restaurant, aus Küche und Keller

(Nicht nur) Am Abend: Zeit für GaumenGenüsse. Nehmen Sie Platz in unserem Restaurant mit Blick ins Grüne und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Ganz im Sinne der HeimatGenussphilosophie der Ringhotels legt unsere Küche besonderen Wert auf regional-saisonale Produkte, Fisch- und Wildspezialitäten kommen aus der Region, Zutaten wie Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten. Unsere Küche wurde mehrfach prämiert.

Zur Vollendung des Genusses gehört auch ein guter Tropfen aus dem Weinkeller. Auf die Auswahl unserer Weine haben wir viel Sorgfalt verwendet. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf deutschen Gewächsen, aber auch internationale Weingüter sind vertreten.

Und zum krönenden Abschluss: Zeit für saure Sinnlichkeit … Unsere “Essig-Karte” bietet dazu besondere Essenzen.

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag von 18:00-21:00 Uhr (außer an Feiertagen)

Samstag und Sonntag von 12:00 bis 14:00 und von 18:00-21:00 Uhr

Köhlers Forsthaus ist in Aurich das einzige Wellnesshotel und ostfrieslandweit das einzige Oldtimerhotel. Das Restaurant wurde mehrfach prämiert. Wir sprechen ein großes Spektrum an Gästen an. Ziel ist es, Köhlers Forsthaus durch Anhebung des Qualitätsniveaus weiterhin wettberbsfähig zu halten, die Marktposition nachhaltig zu sichern und den ständig steigenden Anforderungen nachzukommen. Steigende Belegungszahlen und steigende Umsätze in den Bereichen Restaurant und Wellness sind wichtige Faktoren.
Die Investitionsentscheidung haben wir getroffen, um den Betrieb wettbewerbsfähiger zu machen, Arbeitsplätze zu sichern und den Betrieb hinsichtlich einer Betriebsübergabe an die nächste Generation vorzubereiten. Durch die Erweiterung des Hotels ist es möglich, sozial gerechtere Arbeitsplätze zu schaffen und Arbeitsplätze flexibler zu gestalten.